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椰枣与阿拉伯人的生活

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据统计,全世界仅有近1亿棵椰枣树,其中7000多万棵都生长在阿拉伯国家。中国很早就有人工引进栽培。在一次众椰枣出口国召开的椰枣出口会议上,有人在提交的报告中将椰枣树和人相提并论。报告说:“一棵椰枣树就像是站立着的一个人,椰枣树有雌性和雄性之

 据统计,全世界仅有近1亿棵椰枣树,其中7000多万棵都生长在阿拉伯国家。中国很早就有人工引进栽培。在一次众椰枣出口国召开的椰枣出口会议上,有人在提交的报告中将椰枣树和人相提并论。报告说:“一棵椰枣树就像是站立着的一个人,椰枣树有雌性和雄性之分,只有这两性树互相授粉,才会结出椰枣!被折断“头”部的椰枣树就像是被砍掉头的人一样,很快就会死掉,树干的“心”部受到重创,整个树也会枯萎,被折断的树叶永远不会长出新叶。”

椰枣是椰枣树的果实。一棵椰枣树有时一次能结上百斤椰枣。椰枣营养价值高,被称为“沙漠面包”。椰枣在阿拉伯人的生活中处处可见,除直接当干果食用外,把椰枣汁和牛奶、羊奶、咖啡、红茶等掺在一起食用,是阿拉伯人的美味饮品。很多阿拉伯主妇将椰枣加工制成各种糖果、点心款待客人。亲朋好友之间也常常以椰枣为礼物互相赠送。

在斋月里,椰枣更是体现了特殊的意义。每天傍晚开斋时,椰枣是最受欢迎的开斋食物,因为穆罕默德圣人曾多次嘱咐弟子们,开斋时要先食数棵椰枣,然后做昏礼,再进食。现代医学也发现了椰枣对人体的诸多益处。椰枣的成分几乎都是单糖,易于消化,不会伤害敏感胃肠,可以迅速被肠胃消化吸收。

由于气候和地理位置的不同,椰枣树种类繁多。据阿拉伯一些国家的资料记载,生长在阿拉伯国家的椰枣树有两千多种,但是真正适用于商业贸易的也就30—40多种。

椰枣还是阿拉伯一些国家的重要出口农作物。伊拉克即是出口椰枣的大国,附表是联合国粮农组织(FAO)2005年公布的世界椰枣产量排名前10的国家:

 

联合国FAO组织2005年公布的世界椰枣产量前10名国家:
国家 当年椰枣产量(万吨)
伊拉克 717
沙特 497
埃及 117
伊朗 88
阿联酋 76
阿尔及利亚 51
巴基斯坦 49
苏丹 32
利比亚 15
中国 13
当年总产量: 1669万吨

 

图片参考:

 

(图1:椰枣树)

 

(图2:结满果实的椰枣树)

 

(图3:阿拉伯椰枣点心)

(图4:阿拉伯椰枣点心)

http://www.islam.net.cn/html/yisilanwenhua/yishu/2011/0227/152.html