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科学揭示1400多年前的伊斯兰医疗保健【1】

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求安拉护佑我免遭被驱逐恶魔的干扰

“奉至仁至慈的安拉之名
安拉说:“有学识的人们,知道从你的主降示你的经典确是真理,能指示世

人走上万能的,可颂的主的大道。”(34:6)
‘在一个时期以后,你们必定知道有关这个教诲的消息。’(8:88)
“每一种预告都有他实现的时间。你们不久会知道的。”(6:67)
“我将在四方和他们自身中,把我的许多迹象昭示他们,直到他们明白《古

兰经》确是真理,难道你的主能见证万物还不够吗?”(41:53)

科学揭示1400多年前的伊斯兰医疗保健【1】

奉至仁至慈安拉之名

五六 艾布胡勒的传述:穆圣说:“你们多用黑粮,黑粮能治百病,惟死不治

。”(2)         ————《塔志圣训集》
五七 伊布阿替戈去看病人,他说:你们多吃黑豆,拿七颗黑豆研碎,用橄榄

油浸之,滴于鼻内。俄绮舍听穆圣说:“黑豆能除百疾,惟死不治。”(布

)———–《塔志圣训集》

多吃黑色水果抗衰老
黑色水果是近几年新兴的一类水果,其营养价值远高于同类品种。黑色水果

因富含维生素、硒、铁、钙、锌等物质,而具有防癌、抗癌、抗氧化、抗衰

老等功效,目前已成为国内水果市场上的新宠儿。
抗氧化物质含量高
哈尔滨医科大学营养学博士车会莲介绍说,黑色水果之所以呈现出黑色

外表,是因为它含有丰富的色素类物质,例如:原花青素、叶绿素等,这类

物质具有很强的抗氧化性。相比浅色水果,黑色水果还含有更加丰富的维生

素C,可以增加人体的抵抗力。此外,黑色水果中钾、镁、钙等矿物质的含量

也高于普通水果,这些离子大多以有机酸盐的形式存在于水果当中,对维持

人体的离子平衡有至关重要的作用。
几种常见的黑色水果
桑葚:营养成分十分丰富,含有多种氨基酸、维生素及有机酸、胡萝卜

素等营养物质,矿物质的含量也比其他水果高出许多,主要有钾、钙、镁、

铁、锰、铜、锌。现代医学证明,桑葚具有增强免疫、促进造血红细胞生长

、防止人体动脉及骨胳关节硬化、促进新陈代谢等功能。
桑葚味道酸美、多汁,但是品性微寒,因此女性来例假时要少吃,以防

寒气过大,肚子疼痛。除生食外,桑葚还可做成桑葚布丁、桑葚蛋糕、桑葚

果酱、桑葚水果沙拉等食用。
乌梅:含有丰富的维生素B2,钾、镁、锰、磷等。现代药理学研究认为

,“血液碱性者长寿”,乌梅是碱性食品,因为它含有大量有机酸,经肠壁

吸收后会很快转变成碱性物质。因此,乌梅是当之无愧的优秀抗衰老食品。

此外,乌梅所含的有机酸还能杀死侵入胃肠道中的霉菌等病原菌。
夏天时,可以自制桂花乌梅汁,既营养又方便。将一小把乌梅加入水中

,小火煮40分钟后,加入桂花、白糖,放凉后,便成为桂花乌梅汁。气味芬

芳,口感酸甜可人,烦躁时可多喝,还有生津去火之功效。
黑葡萄:葡萄本身就是一种营养丰富的水果。宋代的医书《备用本草》

记述葡萄的作用为“主筋骨,温脾益气,倍力强志,令人肥健,耐饥忍风寒

,久食轻身,不老延年,可作酒,逐水利小便”。
黑葡萄的保健功效更好。它含有丰富的矿物质钙、钾、磷、铁以及维生

素B1、B2、B6、C等,还含有多种人体所需的氨基酸,常食黑葡萄对神经衰弱

、疲劳过度大有裨益。把黑葡萄制成葡萄干后,糖和铁的含量会更高,是妇

女、儿童和体弱贫血者的滋补佳品。
黑加仑:又名黑穗醋栗、黑豆果。黑加仑富含多种营养物质,对人体健

康具有很大益处,因此在欧洲和其他一些地方非常受欢迎。而在国内市场,

只能见到黑加仑加工成的果汁、果酱等,鲜果还很少见。
黑加仑含有非常丰富的维生素C、磷、镁、钾、钙、花青素、酚类物质。

目前已经知道的黑加仑的保健功效包括预防痛风、贫血、水肿、关节炎、风

湿病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。
黑色水果果皮更营养
另据中国农业大学食品学院食品营养与安全系主任何计国副教授介绍,

水果都有一个规律:即颜色越深,营养价值越高。即使是同一品种或同一水

果的不同部位,由于颜色不同,维生素、色素及其他营养物质含量也不同。

因此,黑色水果的黑色表皮中含有更多营养成分,大家在食用时,最好将水

果完全清洗干净,连皮一起吃。

浅谈黑豆的药用价值及保健作用

祖国医学认为,黑豆防老抗衰,药食俱佳。黑豆,民间多称黑小豆和马

科豆,是因它色黑形小、能作猪马的精饲料之故,与黄豆同属大豆类。药用

还有用黑豆加工的大豆卷、豆豉、黑豆衣等。宋代文学家苏东坡曾记述京城

汴梁少男少女为美容而服食黑豆的情景;在《本草纲目》中,李时珍列举了

不少古代人服食黑豆养生长寿的例子。
研究提示,黑豆具有高蛋白、低热量的特性。黑豆中蛋白质含量高达360%-40

%,相当于肉类自勺2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍;黑豆含有18种氨基酸,

特别是人体必需的8种氨基酸;黑豆还含有19种油酸,其不饱和脂肪酸含量达

80%,吸收率高达95%以上,除能满足人体对脂肪的需要外,还有降低血中

胆固醇的作用。黑豆基本不舍胆固醇,只含植物固醇,而植物固醇不被人体

吸收利用,又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因

此,常食黑豆,能软化血管,滋润皮肤,延缓衰老。特别是对高血压、心脏

病等患者有益。
黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高,而这些微量元

素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。黑豆中粗纤维含量高达4%

,常食黑豆,可以提供食物中粗纤维,促进消化,防止便秘发生。黑豆味甘

性平,为清凉性滋补强壮药,日常生活中以黑豆为食品者亦有多种。它具有

祛风除热、调中下气、解毒利尿、补肾养血之功能。既能补身,又能去疾,

药食咸宜。
黑豆的调补服法有两种,一种是煮料豆法,即与它药同煮;一种是单服法。
明太医刘俗德《增补内经拾遗方论》载煮料豆药方:老人服之能乌须黑发

,固齿明目。此方用当归12克,川芎、甘草、陈皮、白术、白芍、菊花各3克

,杜仲、炒黄芪各6克,牛膝、生地、熟地各12克,青盐20克,首乌、枸杞子

各25克,同黑豆煮透去药,晒干服豆。张石顽《本经逢原》述黑豆“入肾经

血分,同青盐、旱莲草、何首乌蒸熟,但食黑豆则须发不白,其补肾之功可

知”。这些都是以黑豆与药物同煮,然后去药食豆之法。
另一种是单服法,不与其它药同煮即具补肾养血之功。《本草纲目拾遗》言

其”服之能益精补髓,壮力润肌,发白后黑,久则转老为少,终其身无病”。

单方验方举例如下:资源中国
1、治盗汗:黑豆、浮小麦各30克,水煎服;或用黑豆、浮小麦各30克,

莲子8克,黑枣7枚同煮。
2、头昏畏明:以黑豆30克,菊花12克,枸杞子、刺蒺藜各15克煎服。资源
3、腰痛:黑豆30克,炒杜仲15克,枸杞子12克,煎水服。月经不调:黑

豆,苏木克水煎,4、月经不调:黑豆水煎,加红糖调服。不调:黑克水煎,

加红糖调服。
5、筋骨痹痛:黑豆30克,桑枝、枸杞子、当归各15克,独活9克,煎服


6、婴儿湿疹:黑豆油30毫升,黄蜡15克,共熔化为膏,涂患处。
7、烫伤:黑豆250克,煮浓汁,取适量涂患处。
现代人工作压力大,易出现体虚乏力的状况。要想增强活力和精力,按照祖

国医学的理论,补肾很重要。黑豆就是一种有效的补肾品。根据中医理论,

“豆乃肾之谷”,黑色属水,水走肾,所以肾虚的人食用黑豆是有益处的。
由于黑豆的这种功效,它也同时具有防止脱发白发的功能,我国古人虽不知

道黑豆中含有较多的维生素E和维生素B,却从实践中得知它是一种美容食品

。如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发,使皮肤白嫩等。
黑豆对年轻女性来说,还有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素,其中E

族和B族维生素含量最高,维生素E的含量比肉类高5~7 倍.众所周知,维生素

E是一种相当重要的保持青春健美的物质。
总之,黑豆是一种对男女老少都有益处的食品,我们每天不妨吃上一点。

黑豆能有效减肥

韩国研究人员日前表示,黑豆有可能是人类对抗肥胖的一种重要武器,

另外,多吃富含黑豆的食物还可以帮助降低胆固醇水平。
研究人员称,黑豆中含有的蛋白质有助于减缓肝脏新陈代谢的速度,从

而减少各种脂肪酸和胆固醇的产量。
研究还显示,黄豆也有助于降低胆固醇,各种大豆均有一定的防范心脏

病和癌症的作用。

载自:http://www.yslzc.com/qnysh/calss162/musilin/200810/27856.html